茄子“最好吃”的做法，营养丰富又下饭，还能抗衰老，女人要多吃
茄子可以说是我们日常的生活当中，非常的常见的一种食物，这样一种食物在我们的日常的生活当中，还是受到了很多人的喜欢的，不知道你们喜欢吃茄子吗？茄子吃起来的口感还是比较的不错的，营养价值也丰富，可以降低胆固醇，高血压。长期吃蒸茄子的话，还可以治疗内痔出血，缓解便秘。茄子“最好吃”的做法，营养丰富又下饭，还能抗衰老，女人要多吃。
茄子的做法也是比较的多的，比较常见的就是做成茄子炒肉。茄子炒肉这样一道食物吃起来的味道和口感都还是比较的不错的，但是，要是说到茄子最好吃的一种做法，小编觉得还是鱼香茄子了。鱼香茄子是四川的一道美食，吃起来非常的开胃，下饭。日常的生活当中，还是有很多人都喜欢吃鱼香茄子这样一种美食的。但是，很多人自己在家里面制作的鱼香茄子吃起来的味道没有那么的好吃，所以，小编今天给大家分享一下鱼香茄子的家常做法。希望大家都能自己在家里面制作出来好吃的鱼香茄子。
首先，我们需要准备的食材有：茄子、大蒜、红辣椒，葱，邯郸豆瓣酱，老抽，食用盐，食用油。
具体烹饪步骤：1、首先，我们需要将准备好的茄子处理好，之后，将茄子切成段，在切成细条，放到锅里面蒸熟。其实做鱼香茄子是要用油炸茄子的，但是，这样做出来的茄子太油腻了，所以，选择了蒸的方式，不介意油的话，也可以炸哦。2、等茄子蒸熟之后，将茄子端出来，晾凉，备用。
3、将准备好的大蒜的皮剥掉，红辣椒和香葱处理干净，放到清水里面清洗干净，之后，放到案板上面，将大蒜切成片，红辣椒切成丝，香葱切小段，备用。4、在锅里面加入适量的食用油，等油热了之后，放入一勺邯郸豆瓣酱，炒香之后，将茄子放到锅里面一起翻炒。5、接着，加入准备好的食用盐，蒜末，辣椒，老抽翻炒均匀，炒熟之后，撒上葱花，翻炒均匀之后，就可以出锅食用了。
这样一道家常的鱼香茄子就做好了，喜欢吃茄子的朋友可以试试哦。最后，如果觉得小编分享的美食还不错的话，可以给小编一个
