山东白癜风医院 http://www.kstejiao.com/etbz/360.html这菜被誉为“穷人的医生”，5元一斤，立春后要多吃点，保护心血管！在农村生活的最大好处，就是没有了大城市里的喧哗，又能呼吸到新鲜的空气，还能随时吃到很多纯天然无公害的各种新鲜蔬菜，可是家里再怎么好，一旦过完春节就得踏上那远走他乡的路上，接着就要开始进入三点一线的工作模式，因为过了农历的正月初七，短暂的春节假期已正式结束了。回老家过年这段时间每天除了吃就是睡，自然也就没有了流水线上的那种约束，天天睡到自然醒，太舒服了。所以每年过完春节回来，总感觉自己长胖了一大圈，现在人们的生活条件都过得太富裕了，无论是在自己家里，还是出门走亲戚，这一日三餐都是大鱼大肉摆上桌，还连着天天都这样大吃大喝，身上多出几斤肥肉也是在所难免的了。尤其是这阵子，天天除了吃还是吃，这家吃完接着那家吃，尤其是男人，既要吃肉还得喝酒，所以身上不但长了一身肥膘，还伤肝脏，又伤身体。可是过年过节，家里总会有客人来，也不能不喝酒不吃肉啊，所以今天我就特意给大家推荐一道具有保护心血管又能降压降脂的家常小炒菜做法，它虽只是素菜但开胃又解腻，同时还能防止便秘，清热祛火，而且价格也很实惠，市面上才卖5元一斤，没错它就是春季茄子。现在吃这菜正当季，所以大家一定不要错过此菜。在我们当地，人们把这个菜誉为“穷人的医生”，所以一直都深受平民百姓的喜爱。5元一斤的春季茄子，它的营养特别丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。在抗癌、防衰老以及降低胆固醇保护心血管方面都有着出色的表现，是佳肴，也具有很好的保健效果。此外，茄子中还含有皂草甙，有护肝和降低机体血液胆固醇的功效，可以促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成，改善机体的供氧功能以及血液流动，提高免疫力。茄子虽好处多多，不过在这里要说明一点，茄子是属于寒凉性食物，体寒的人建议平时不要食用过多茄子。但对于热天易长痱子的人特别适合食用，茄子含有清热活血，消肿止痛的功效，每天坚持食用蒸茄子，长期下来，还有治疗内痔出血，改善便秘的功效。所以今天这道菜很适合经常便秘的人群食用哦。那么今天我就给大家推荐一道我家经常吃的素炒春季茄子，在我家里，茄子最好吃的做法就是它，把白茄子用来搭配着青椒、小米辣、蒜末一起炒，吃起来香软又下饭特过瘾，每次炒一大盘都不够家人吃，尤其是家里的老人可喜欢吃了，隔三差五就想吃一次，总也吃不够。下面我们一起来看看这道素炒春茄子的具体做法吧，平时爱吃茄子的朋友很值得收藏！准备食材:新鲜的春茄子克。配料:蒜头5瓣、青椒1根、小米辣3个、生抽1小勺、蚝油1小勺、盐1小勺、食用油适量。步骤方法:1、首先将摘回来的茄子放入清水中洗干净，然后切成小长条，茄子切好之后要放入水里浸泡起来，以免氧化变黑了。（茄子一般是分为白茄子、青茄子、紫茄子，这里用到的是青茄子和白茄子两种，其实这三种茄子吃起来口感都差不多。）2、煮锅里烧水，水烧开后放入切好的茄子焯煮两分钟，把茄子煮熟后捞出锅控干水分备用。（茄子下锅炒的时候要先用开水焯煮一遍，把茄子煮熟了再炒，这样才不会吸收太多的油，吃起来口感更好，不油腻。）3、把青椒洗干净，取出里面的籽，然后再切成粗条。小米辣洗干净后切成辣椒圈备用。蒜头去皮切成蒜末备用。开始起锅烧油，等油烧热后将之前切好的、蒜末、小米辣放入锅里，然后用小火煸炒出香味，再放入青椒一起翻炒。4、再将之前焯过水的茄子倒入锅里迅速翻炒，把食材炒均匀入味。5、把食材炒好后开始调味，放入一小勺的盐、1勺生抽、1勺蚝油，调料放好后迅速炒均匀即可。6、这道香喷喷的家常素炒茄子就做好了。茄子炒好出锅装盘，就可以美滋滋的享用了。以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做家常素炒茄子的全过程，如果你对这个菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢吃这道菜的话，欢迎你的收藏，分享，留言，
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