芦丁听起来像是人名，但其实是不折不扣的类维生素物质，我们常常称之为维生素P或者芸香苷等
米荞是世界上芦丁含量最高的天然植物，高达4%，甚至超过了芦丁药片中的含量。而芦丁片则提取自槐花米，其含量只有米荞的一半。
槐花米芦丁含量大约2%
荞麦芦丁含量大约1%
柑橘和柚子的芦丁含量更低，但是芦丁发现自这些芸香科植物。
芦丁具有保护血管的作用，因此我们常常把芦丁片用作心脑血管疾病的药物。具体来讲，芦丁能保持血管的弹性，降低通透性和脆性。而糖尿病的并发症往往具有这些特点，因此糖尿病人往往死于心脑血管并发症。而芦丁正好是对抗这些并发症的良药。然而是药三分毒，经过配伍后，虽然药效快，但是副作用也是不可避免的。
芦丁本身也是一种抗氧化剂，而胰岛B细胞遭到自由基破坏而，且糖耐量受损与自由基有着直接关系，因此芦丁的抗氧化作用对于治疗糖尿病也有相当的益处。
当然芦丁的功能不仅限于糖尿病和心血管疾病，在美容养颜方面也有相当的益处。芦丁的抗氧化性能够延缓自由基带来的衰老问题。芦丁能够提高维生素C的效率，使得胶原蛋白的合成效率提高。芦丁能够促进气血的通畅，气血通畅了肌肤自然靓丽了。因此芦丁常常被用作防晒霜、抗皱霜、润肤霜的成分。
内服芦丁的效果当然会更好，而米荞提供这样的一种内服方案，米荞携带的其他营养素与芦丁配伍，可以达到比芦丁片好的多的效果。
含有芦丁的护肤品、防晒霜很多，内服外调效果更好。
西盟米荞因为芦丁含量高而著称，而芦丁也有一样“绝活儿”而闻名于抗氧化物质界，那就是耐高温性能。与西方饮食不同，中国饮食中熟食比例相当高，而抗氧化物质大多不耐受高温，例如抗氧化能力非常强的天然虾青素和原花青素：两者的抗氧化能力都要高于芦丁，但是一旦含有这些物质的食物加热，往往就会遭到破坏。而芦丁耐高温可达℃其抗氧化性能仍然能够得到保留，因此对于健康厨房来讲，富含芦丁的米荞是延年益寿的“粮”好秘方。
为了健康，食用米荞补充芦丁再好不过了。
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