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家常烧茄子在家吃和带饭都均可的菜

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家常烧茄子家常烧茄子色泽金黄诱人,茄子入口即化,酱汁味道浓郁而又不会觉得腻,还稍微有点儿酸甜口。这道烧茄子做法简单,比较适合我们平时在家做,带饭也很适合,如果喜欢的话,小伙伴们在家试试吧!一,原材料:猪瘦肉G,圆茄子1个G,青椒1个,八角1个,葱花适量,蒜末适量,面酱适量,生抽适量,老抽适量,醋适量,白糖适量,香油适量,盐适量,食用油适量。二,制作方法:1,猪瘦肉切片,茄子青椒均切丝。切好的肉片切丝的茄子切丝的青椒准备好的葱蒜2,热锅,倒油,放入八角爆香后,放入葱花,倒入猪瘦肉,煸炒变色后,倒入切好的茄子丝,快速翻炒,等茄子丝变软后,放入面酱,炒匀后,依次加入适量生抽老抽,翻炒均匀后,加入切好的青椒丝,快速翻炒,倒入适量的醋和白糖,炒匀后,放入蒜末,盐调味即可出锅。三,具研究证明,茄子中含有特殊的营养成分,对一些常见的疾病有良好的防治功效。举例如下:1,高胆固醇血症:茄子纤维中所含的皂甙,具有降低胆固醇的功效。内痔便血:茄子有清热活血、消肿止痛之效,经常食用可治疗内痔便血,对便秘也有一定疗效。2,防癌:茄子中含有龙葵素,它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖,特别对胃癌、直肠癌有抑制作用。一些接受化疗的癌症患者出现发热时,可将茄子煮熟后凉拌吃,有退热功效。3,出血性疾病:紫茄子富含维生素P,可改善毛细血管脆性,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定防治作用。

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